Bateaux Mouches - Excellence

Descrição do serviço

Embarque : Pont de l’Alma, Port de la conférence - Paris 8ème Embarque : 19h45 Saída 20h30 e retorno as 22h45 Duração do cruzeiro 2h15 O menu pode ter alterações de ultima hora ********************************************************************************* . Aperitivo . Taça de Champagne EPC (12,5 cl) & Petisco . Creme aveludado de cenoura, batata-doce e croutons, acompanhado de um sacristain . Entrada(s) . Pressé de foie gras de pato inteiro, pimenta de Sichuan, chutney de pera . Ensopado de ris de veau (timo de vitela), duo de cogumelos shiitake e pleurotes . Minestrone de beterraba, tofu defumado, pedaços de avelã e brotos de espinafre * (vegetariano) . Carpaccio de pato defumado e seco, rabanada, vieiras e caviar . Saku de atum albacora defumado artesanalmente, raiz-forte e limão . Prato(s) principal(is) . Frango de Challans, mousseline de pastinaca, castanhas e cogumelos morilles . Filé de robalo levemente grelhado, alho-poró e cúrcuma, manteiga de limão . Vieiras levemente cozidas, coulis e endívias refogadas, alho e echalotes confitadas . Filé de boi salteado, mil-folhas de batata com trufa de verão . Polenta dourada com aromas do sul e legumes * (vegetariano) . Queijos . Camembert do Vale d’Auge "La Petite Normande", marmelada de maçã e nozes . Sobremesa(s) . Floresta Negra . Mousse de queijo branco em entremet, confit de pomelo e lichia . Tartelette crocante de baunilha e chocolate com nozes-pecã . Paris-Brest . Soufflé gelado de coco, abacaxi confitado . Café ou chá . Bebidas . Champagne EPC . AOP Crozes Hermitage - "Petite Ruche", M. Chapoutier - Vinho tinto . "Chablis" - Vincent Wengier – AOP Chablis - Vinho branco . (1 garrafa para 2 pessoas, carta sem álcool disponível mediante solicitação) ou 1 refrigerante (25/33 cl) por pessoa . 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas . Menu Infantil . Creme aveludado de couve-flor ao leite de coco . Filé de salmão, Puntalettes ao estilo risoto, legumes marinados . Petit gâteau de chocolate, creme inglês de baunilha . Refrigerante (25/33 cl) . Informações ------------------------------------------------ Cozinha Francesa Ar condicionado Traje elegante para seu prazer e o dos outros passageiros